Một chút trong cuộc đời
Những lưu ý khi tự làm sữa chua
"
"
Thông thường, với những người thích ngọt, sữa đặc thường được lựa chọn do công thức đơn giản, dễ nhớ (1 hộp sữa bò cho 2 hộp nước sôi, 1 hộp nước lạnh). Muốn sữa chua đặc hơn có thể cho thêm sữa bột. Tuy nhiên, nhược điểm là không điều chỉnh được độ ngọt và sữa chua không thực sự láng mịn.
Còn khi chọn sữa tươi, cũng có thể thực hiện cách pha theo tỉ lệ như sữa bò (2 phần sữa tươi vừa thanh...
Thạch dưa hấu ngon và mát cho mùa Hè
"
"
Món thạch thơm ngon, nhìn đã thấy ngon miệng sẽ khiến bất cứ ai cũng phái xuýt xoa.
Thành phần (làm cho 4 người):
- 500ml nước ép dưa hấu
- 40g bột bắp
- 165 g đường
- ½ gói vani
- một chút quế ép
- Một chút sô cô la, quả hồ trăn, một chút quế, mứt bí ngô thái hạt lựu (để chuẩn bị sẵn cho lúc nào ăn).
Cách làm:
Cắt dưa hấu, loại bỏ hạt và cho vào máy xay đến khi... Thích thú nộm mướp đắng giòn mát
Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú.
Nguyên liệu:
½ quả mướp đắng to (hoặc 1 quả nhỏ)
½ củ cà rốt
½ củ hành tây
3 quả chanh nhỏ (lấy khoảng 15ml nước chanh)
2 thìa cà phê nước mắm (khoảng 10ml)
1 thìa cà phê đường (khoảng 5g)
Vừng rang, cá bào khô (hoặc tép khô ăn... Mướp đắng xào thịt bò xóa tan mệt mỏi
Nắng mới của mùa hè khiến cơ thể bạn mệt mỏi, uể oải. Hãy chế biến ngay món mướp đắng xào thịt bò, vị đắng đặc trưng, ngòn ngọt của loại rau bổ dưỡng này sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, ngăn nóng trong.
Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng, 100g thịt bò ngon
- 1 quả trứng hà, hành lá, gừng, gia vị…
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu ăn (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào... Nấu chè bưởi thật dễ dàng
Nguyên liệu
- Bưởi: 1 quả
- Đỗ: 200gr
- Muối
- Nước vôi trong
- Đường
- Tinh dầu bưởi
Cách làm
Tách vỏ bưởi ra bằng cách bổ múi rồi bóc.
Cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài.
Phần cùi trắng thì cắt thành miếng vuông nhỏ.
Cho muối vào bóp nhẹ và ngâm chừng 10 phút, vắt ráo rồi rửa sạch. Làm như vậy 2 lần bạn nhé.
Ngâm cùi vào nước vôi trong trong 8-10 tiếng.
Nếu đỗ là loại chưa tách vỏ thì bạn phải... Thuốc trong gian bếp
"
Muối, chanh, dầu oliu, dấm... không chỉ là những gia vị không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn để phục vụ việc nấu nướng, nội trợ mà còn là những bài thuốc trị “bách bệnh” cực kỳ hiệu quả mà có thể bạn chưa biết.
"
Dầu oliu - trị chứng chàm bội nhiễm
Cách thực hiện thật đơn giản: bôi dầu oliu trực tiếp lên da. Trong trường hợp bị mắc chàm bội nhiễm nặng, bạn hãy dùng băng, gạc y tế để băng lại vùng da này với... Ngọt thơm chè chuối
"
" Vào dịp cuối tuần bạn muốn trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà món chè nhưng lại phân vân không biết nên làm món chè gì vừa ngon lành, bổ dưỡng lại hợp với thời tiết mùa thu. Để trả lời cho câu hỏi đó, MNHN xin gủi tới các bạn với một gợi ý nho nhỏ - Món chè chuối.
Ảnh minh họa
Không giống như các loại chè phổ biến khác, chè chuối ít xuất hiện hơn ở các quán chè nhưng ai đã... 10 loại rau quả tốt cho sức khỏe vào mùa đông
(GD&TĐ) - Thời tiết lạnh khô vào mùa đông dễ làm chúng ta đổ bệnh. Hãy ưu tiên 10 loại rau quả sau đây để tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Bắp cải
Bắp cải chứa vitamin C cao 3,5 lần so với cà chua, canxi gấp hai lần dưa chuột. Cải bắp cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng molypden và mangan, giúp cơ thể sản xuất enzyme, hormon và các chất cần thiết khác để thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, do vậy... BÁNH TRUNG THU RAU CÂU
BÁNH TRUNG THU RAU CÂU
1. Nhân bánh plan
Đây là loại nhân được nhiều chị em phụ nữa ưa chuộng nhất, nhắc đến mình cũng thèm. Bánh vị của bánh kết hợp với vị thơm đặc trưng của bánh Plan, một cảm giác sản khoái khó tả!
2. Nhân trà xanh
Đậm đà hương trà xanh của Đài Loan đây các bạn, thích hợp làm quà tặng cho các người cao tuổi.
3. Nhân đậu xanh
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân đậu truyền thống với... Mướp đắng xào trứng - Đơn giản mà ngon tuyệt
- Trứng chín vàng xốp bao lấy những miếng mướp xanh mướt, hơi đắng nhưng khi nhai kỹ lại thấy vi ngòn ngọt.
Nguyên liệu:
Mướp đắng 1 – 2 quả
Trứng gà 3 quả
Muối tiêu
Dầu ăn
Cách làm:
Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc làm đôi, nạo hết ruột. Thái lát mỏng.
Cho mướp đắng vào ngâm nước rồi rửa sạch lại, để ráo.
Đập trứng ra bát, đánh tan.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho mướp đắng vào... Mắm thái Châu Đốc
Mắm thái Châu Đốc (thị xã Châu Đốc, tỉnh An Giang) là một món ăn truyền thống đã được thi sĩ Tản Đà tấm tắc khen ngon trong dịp ghé làng Long Kiến thăm Chủ bút Nguyễn Thành Út.
Nhà văn Đoàn Giỏi lúc tập kết ở miền Bắc nhớ da diết món mắm thái trứ sanh đặc sản quê hương Nam Bộ, đã ký thác qua tác phẩm Đất Rừng Phương Nam: "Mắm trứ danh lừng lẫy từ xưa, nổi tiếng khắp Nam Kỳ lục tỉnh là mắm... Cơm lam gà nướng Buôn Đôn
Cơm lam có nguồn gốc từ những chuyến đi rừng dài ngày của đồng bào miền núi. Ngày nay, món dân dã này đã trở thành đặc sản đối với nhiều khách tham quan du lịch.
Về Buôn Đôn (Đắk Lắk), bạn có thể thưởng thức nhiều món độc đáo như canh chua cá lăng, thịt rừng, rượu Ama Kông… Trong đó, không thể không nhắc đến món cơm lam gà nướng.
Ảnh minh họa
Một chủ quán tại khu du lịch xởi lởi cho biết: Muốn làm... Món ngon cho mùa... thức
Chuẩn bị vào mùa thức cho những bữa tiệc bóng đá World Cup, bạn có thể bị biếng ăn do thiếu ngủ và mệt mỏi. Dưới đây là món ngon để giúp các tín đồ túc cầu giáo hạn chế chứng ì của bao tử.
Me non kết hợp nhiều món ngon ( Ảnh: Tạ Tri)
“Thế giới” rau, quả, đọt… gia vị tạo chua ở miền Nam thật phong phú. Thế nhưng, me non luôn được xếp đầu bảng. Vị nó chua dịu, thanh và tỏa mùi thơm... Hương sấu ngâm mùa hè
Khi sắc đỏ xuất hiện trên từng cành phượng già, bằng lăng tím nghiêng mình khoe áo mới, cũng là thời điểm để ai đó thưởng thức vị nồng nàn, mát dịu trong cốc nước sấu ngâm. Là loại quả đặc trưng cho những ngày hè bởi vị chua thanh dịu, thơm mát có trong từng quả sấu ngâm. Từng chùm sấu sai trĩu lấp ló sau tán lá che mát cả một khoảng sân, góc phố hay những con đường trước ánh nắng hè chói chang.
Với nhiều người... Mát lành canh thịt nấu chua
- Những ngày đầu hè nắng nóng, thời tiết thay đổi thất thường dễ làm cho bạn mệt mỏi và chán ăn. Một bát canh chua ngọt mát như một liều thuốc kích thích làm cho bạn ngon miệng hơn.
Khẩu phần dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai: 150g
- Dứa xanh: 1 quả bé (1/2 quả to)
- Cà chua: 2 quả
- Me tươi: 2 quả
- Giá đỗ: 50g
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, hành khô, hành... Dinh dưỡng giải nhiệt mùa hè
"
- Nếu thấy cơ thể có những biểu hiệu “phát hỏa” như: Mắt bị đỏ, cổ họng bị đau, nướu răng bị sưng, miệng và lưỡi bị loét, nhiệt…thì nên có một chế độ ăn uống phù hợp để giảm thiểu sự khó chịu này.
"
Thực phẩm vị đắng - kẻ thù của “nhiệt”
Tại sao lại chọn những đồ ăn có “vị đắng”? Vì trong những thực phẩm ấy có chứa hàm lượng ancaloit và urê, nghiên cứu của đông y cho thấy, vị... Bún bò Nam Bộ
Cùng tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau, đối với người miền Nam, bún bò Nam Bộ - còn gọi là bún thịt bò xào - vừa giản dị lại tinh tế. Nguyên liệu:
500g thịt bò phi lê, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, 1 - 2 củ hành tây, bóc vỏ, thái múi, 2 muỗng cà phê tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ.
Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu xay, xì dầu, hạt nêm. Đậu phộng, rang vàng, đãi... Món ngon cho bé với...Óc
Không chỉ mềm, béo và nhiều dinh dưỡng, những món ăn làm từ óc còn mịn như bột. Óc ở đây không chỉ là óc heo mà còn có óc đậu - một loại đậu phụ không được ép thành miếng và tất nhiên, được làm từ bột đậu nành. Những món này đều phải ăn với cơm đấy!
Đùi gà nhồi tôm phổ tai
Khẩu phần: 4 bé
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 20 phút
Nguyên liệu: 2 cái đùi gà; 160g tôm... 
Các ý kiến mới nhất